Michiel Bussink
Samen eten
Op de Eemlandhoeve staat de hele koe op het menu
Op de Eemlandhoeve spelen koeien een belangrijke rol. Bij het diner van eigen bodem wordt dan ook geen enkel stukje verspild.
Recept
Recept van de Eemlandhoeve: rundertong
Het recept van de Eemlandhoeve voor perfecte rundertong!
In actie
In actie als burgerwetenschapper: Gerrit Hendriksen
Gerrit brengt wilde planten in kaart, van madeliefje tot zeldzame moerasplant. Die gegevens vormen een belangrijke basis voor natuurbeleid en -bescherming.
Samen eten
Jongeren koken voor de buurt: met soep op de fiets
Jongeren van jongereninstelling Het Dagelijks Bestaan in Zutphen leren essentiële vaardigheden tijdens het koken, eten en klussen. Daar profiteren ook wijkbewoners met een laag inkomen van.
Recept
Recept: peterselieolie
Recept voor peterselieolie! Heerlijk bij de kerriesoep (of voor op brood, bij de salade, ...)
Samen eten
Vegan vastenmaaltijd
Tijdens de ramadan hoort bij de iftar gastvrijheid. En vaak ook vlees. Dat kan anders, bleek tijdens een drukbezochte Haagse iftar. Hoe groen kan halal zijn?
Recept
Vegan ganache
Ingrediënten Bereiding
Samen eten
Een liefdevol Palestijns diner
Door apartheid en oorlogsgeweld dreigt de rijke culinaire geschiedenis van Palestina te worden vergeten. Met een kookboek en een diner vieren Umayya Abu-Hanna en Mary Ann Jaraisy Palestijns cultureel erfgoed.
Samen eten
Koken voor een nieuw begin
Bij A Beautiful Mess kunnen vluchtelingen uit azc's komen eten, stadgenoten leren kennen én werkervaring opdoen in de keuken.
Boeren voor de toekomst
Bij boerderij Ruimzicht draait alles om de koe
Boerderij Ruimzicht bewijst dat duurzame melkveehouderij kan. Kalfjes blijven bij de koe en alles op het erf draait in een gesloten kringloop