Samen eten
Een liefdevol Palestijns diner
Door apartheid en oorlogsgeweld dreigt de rijke culinaire geschiedenis van Palestina te worden vergeten. Met een kookboek en een diner vieren Umayya Abu-Hanna en Mary Ann Jaraisy Palestijns cultureel erfgoed.
Samen eten
Koken voor een nieuw begin
Bij A Beautiful Mess kunnen vluchtelingen uit azc's komen eten, stadgenoten leren kennen én werkervaring opdoen in de keuken.
Boeren voor de toekomst, Landbouw & voedsel
Bij boerderij Ruimzicht draait alles om de koe
Boerderij Ruimzicht bewijst dat duurzame melkveehouderij kan. Kalfjes blijven bij de koe en alles op het erf draait in een gesloten kringloop
Samen eten
Gered van de afvalbak
Bij Buurtbuik in Utrecht wordt gekookt met eten dat gered is van de afvalbak. Michiel Bussink gaat op bezoek bij de hard werkende vrijwilligers.
Recept
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote.
Samen eten
Biodyneren in een betoverende tuin
Bij coöperatie Kraaybekerhof kan je biodyneren tijdens een aanschuifdiner: biologisch-dynamisch in een betoverende tuin.
Recept
Recept: venkelfalafel met muhammara
Recept van de Kraaybeekerhof: venkelfalafel met muhammara.
Samen eten
Koken tegen de wind in
De maaltijd is het hoogtepunt van de dag op zeilschip Tres Hombres. “Koud en nat kom je in de kombuis, en daar krijg je heerlijk eten.”
Samen eten
Culinaire gedetineerden
De jongeren van Plantje voor Morgen geven kook- en tuinierworkshops aan gedetineerden. Ook het gevangenispersoneel steekt wat op.
Recept
Recept: Kikcurry met groenten
Voor ongeveer zes personen. Ingrediënten • 375-500 gr. sperziebonen (vers of uit de diepvries), afgehaald en gehalveerd• 2-3 paprika’s (mix van kleuren)• 250 gr. champignons• 2 uien• 3 teentjes knoflook• 1 stuk gember (ca. 1 duimgrootte)• 1 rode peper• 1 blik kokosmelk (400 g)• 1 blik kikkererwten (400 g)• 1/2 groentebouillonblokje, opgelost in 125 ml […]
Recente reacties