Voor de peterselieolie:
150 g peterselie / 0,5 liter olijfolie / 10 teentjes knoflook / sap van 1 citroen peper en zout
- Verwijder de grove stelen van de peterselie, die gebruik je niet.
- Pureer de rest van de peterselie, olijfolie, knoflook en citroensap tot een gladde groene olie.
- Breng op smaak met peper en zout.
