Alle berichten gelabeld met: recept
Recept
Eiwitbron van eigen wateren
We krijgen groen licht van Good Fish Foundation voor mosselen uit onze eigen Oosterschelde, vertelt Michiel Bussink.
Recept
Germaans-christelijke eieren
Michiel Bussink heeft spijt van de kippen die hij heeft gekocht: ze leggen veel eieren, maar zijn ook heel agressief tegen elkaar.
Recept
Gevulde pompoen, geoogst met paard en wagen
Michiel Bussink gaat als work-out het liefst hooi van het land halen, of pompoenen. Die kunnen daarna mooi de oven in.
Recept
Kool uit horizontale buitenbodem
Michiel Bussink vindt vertical farming maar niks, zijn savooiekool komt het meest tot zijn recht met zonlicht op zijn bast.
Recept
Recept: gefrituurde, biologische kerstkip
Iedere Down to Earth komt mét een recept van Michiel Bussink. "Als het even meezit, kunnen wij binnenkort weer naar de kroeg. Dat zou je onze kipjes ook gunnen."
Recept
Recept: aardperen met salieboter, hazelnoten en vreemdelingenhaat
Exotische planten kunnen een bedreiging vormen voor de 'inheemse' planten. Daarom: een ode aan onze eigen aardpeer.
Recept
Recept: veldzuringsoep (dat heerlijke, smakelijke, frisse plantje)
Iedere Down to Earth komt mét een recept van Michiel Bussink. 'Ben je écht voor de boeren? Stem dan op mij: de Boer Bussink Beweging!'
Recept
Recept: Veganistische kaas
Veganistische kaas is zo slecht nog niet. Zo ontdekte Michiel terwijl hij jureerde tijdens de eerste Vegan Cheese Awards. Alleen de ingrediënten komen nog uit verweggiestan. Dat moeten wij kaaskoppen toch ook uit de Nederlandse klei kunnen trekken?
Recept
Recept: homemade granola – koken zonder PFAS
Naast een heerlijk homemade granola recept deelt Bussink het dringende advies om geen anti-aanbakpannen en bakpapier meer te gebruiken. Want er zitten giftige stoffen in, zoals PFAS en GenX.
Recept
Recept: Spuiten tegen die rotschimmel
Michiel Bussink verbouwt eten, geeft workshops en schrijft over eten. Deze keer een recept voor een heerlijke andijviesalade en een goede huis-tuin-en-keuken tip tegen schuurmuur schimmel.
Recente reacties