Samen eten
Michiel Bussink gaat op bezoek bij volkskeukens, buurtkamers en pluktuinen waar gekookt wordt met respect voor de planeet. Want eten is meer dan voeding alleen.
Samen eten
Vegan vastenmaaltijd
Tijdens de ramadan hoort bij de iftar gastvrijheid. En vaak ook vlees. Dat kan anders, bleek tijdens een drukbezochte Haagse iftar. Hoe groen kan halal zijn?
Recept
Vegan ganache
Ingrediënten Bereiding
Samen eten
Een liefdevol Palestijns diner
Door apartheid en oorlogsgeweld dreigt de rijke culinaire geschiedenis van Palestina te worden vergeten. Met een kookboek en een diner vieren Umayya Abu-Hanna en Mary Ann Jaraisy Palestijns cultureel erfgoed.
Samen eten
Koken voor een nieuw begin
Bij A Beautiful Mess kunnen vluchtelingen uit azc's komen eten, stadgenoten leren kennen én werkervaring opdoen in de keuken.
Samen eten
Gered van de afvalbak
Bij Buurtbuik in Utrecht wordt gekookt met eten dat gered is van de afvalbak. Michiel Bussink gaat op bezoek bij de hard werkende vrijwilligers.
Recept
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote.
Samen eten
Biodyneren in een betoverende tuin
Bij coöperatie Kraaybekerhof kan je biodyneren tijdens een aanschuifdiner: biologisch-dynamisch in een betoverende tuin.
Recept
Recept: venkelfalafel met muhammara
Recept van de Kraaybeekerhof: venkelfalafel met muhammara.
Samen eten
Koken tegen de wind in
De maaltijd is het hoogtepunt van de dag op zeilschip Tres Hombres. “Koud en nat kom je in de kombuis, en daar krijg je heerlijk eten.”
Recept
Recept: soepburgers
Hoe maak je soepburgers? Geen echt recept dit keer, maar een richtlijn inclusief tips & tricks. Van Tres Hombres-kok Giulia Baccosi.
Recente reacties