Boeren voor de toekomst
Bij boerderij Ruimzicht draait alles om de koe
Boerderij Ruimzicht bewijst dat duurzame melkveehouderij kan. Kalfjes blijven bij de koe en alles op het erf draait in een gesloten kringloop
Samen eten
Gered van de afvalbak
Bij Buurtbuik in Utrecht wordt gekookt met eten dat gered is van de afvalbak. Michiel Bussink gaat op bezoek bij de hard werkende vrijwilligers.
Recept
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote
Recept van Buurtbuik: kruidkoek met appel-perencompote.
Samen eten
Biodyneren in een betoverende tuin
Bij coöperatie Kraaybekerhof kan je biodyneren tijdens een aanschuifdiner: biologisch-dynamisch in een betoverende tuin.
Recept
Recept: venkelfalafel met muhammara
Recept van de Kraaybeekerhof: venkelfalafel met muhammara.
Samen eten
Koken tegen de wind in
De maaltijd is het hoogtepunt van de dag op zeilschip Tres Hombres. “Koud en nat kom je in de kombuis, en daar krijg je heerlijk eten.”
Samen eten
Culinaire gedetineerden
De jongeren van Plantje voor Morgen geven kook- en tuinierworkshops aan gedetineerden. Ook het gevangenispersoneel steekt wat op.
Recept
Recept: Kikcurry met groenten
Voor ongeveer zes personen. Ingrediënten • 375-500 gr. sperziebonen (vers of uit de diepvries), afgehaald en gehalveerd• 2-3 paprika’s (mix van kleuren)• 250 gr. champignons• 2 uien• 3 teentjes knoflook• 1 stuk gember (ca. 1 duimgrootte)• 1 rode peper• 1 blik kokosmelk (400 g)• 1 blik kikkererwten (400 g)• 1/2 groentebouillonblokje, opgelost in 125 ml […]
Samen eten
Stamppotbuffet en Omgevingswet
Wat kan je met de Omgevingswet als je je buurt wil vergroenen? De Groene Bondgenoten organiseren een etentje om burgers wegwijs te maken.
Samen eten
Intieme dialoog over racisme
Michiel Bussink schuift aan bij een Keti Koti Tafel in Maastricht, waar in een veilige omgeving over racisme gepraat wordt onder het genot van Surinaams eten.