Down To Earth Magazine

Milieu | Mensen | Meningen

Home > voedselverspilling

Alle berichten gelabeld met: voedselverspilling

Samen eten

Gered van de afvalbak

Bij Buurtbuik in Utrecht wordt gekookt met eten dat gered is van de afvalbak. Michiel Bussink gaat op bezoek bij de hard werkende vrijwilligers.
In actie

In actie als vrijwilliger voor Milieudefensie: Marcia Narain

Marcia Narain natuurlijk kookt regelmatig voor de m­­edewerkers op het Milieudefensie-kantoor, onder het motto: weg met voedselverspilling.
Interview

Zo kan het ook: groen hart voor de wijk

Bij De Groene Kans kun je iedere woensdag groente, fruit, en brood ophalen dat door de supermarkt niet meer mag worden verkocht. Zo gaan ze voedselverspilling tegen én ontstaat een veilige plek voor mensen met de wind tegen.
Beter boeren, Landbouw & voedsel

Het ei van Maurits

In gesprek met Maurits Groen, oprichter van de klimaatneutrale kippenboerderij Kipster. Hij wil met zijn eieren niet alleen het agrarische systeem omvormen: hij wil dat de markt echt anders gaat werken.
Onder Vuur

Onder Vuur: de Mispakselverkiezing van Greenpeace vs. Red Band

Greenpeace organiseerde dit jaar voor het eerst de Mispakselverkiezing. Welke verpakking is volgens consumenten het meest verspillend en onnodig? Met afstand de winnaar: per stuk verpakte winegums van het merk Red Band. Marketing manager Bob Postma vertelt over zijn gemengde gevoelens bij het winnen van deze 'prijs'.
De Activist

Voorkom Voedselverspilling: Guido Vollebrecht bedacht paprikapoeder van snijresten

Als voedsel je passie is, is het ontzettend zonde om dat eten aan het eind van de dag weg te gooien. Deze keer portretteren we in De Activist drie mensen die willen voorkomen dat voedsel verspild wordt. Guido Vollebrecht bedacht dat je best paprikapoeder kunt maken van de resten van het groentesnijbedrijf waar hij werkte.
De Activist

Voorkom Voedselverspilling: Thomas Luttikhold bedacht Wastewatchers voor de horeca

Als voedsel je passie is, is het ontzettend zonde om dat eten aan het eind van de dag weg te gooien. Deze keer in De Activist portretteren we drie mensen die willen voorkomen dat voedsel verspild wordt. Thomas Luttikhold ontwikkelde de WasteWatchers app om voedselverspilling tegen te gaan in professionele keukens.
De Activist

Voorkom Voedselverspilling: Paula Zwitser zamelt brood in voor energie

Als voedsel je passie is, is het ontzettend zonde om dat eten aan het eind van de dag weg te gooien. Deze keer in De Activist portretteren we drie mensen willen voorkomen dat voedsel verspild wordt. Paula Zwitser zamelt brood in bij moskeeen en bejaardentehuizen in Rotterdam, om het te vergisten tot energie.
Landbouw & voedsel, Plastic

Coco Conserven: Blik is beter voor een houdbaar voedselsysteem

Als je aan een duurzaam voedselbedrijf denkt, dan denk je waarschijnlijk niet aan een conservenfabriek. Maar waarom eigenlijk niet? Volgens de creatieve ondernemers van Coco Conserven is inblikken pas echt duurzaam. En het kan ook nog eens ontzettend lekker zijn. “Iedereen denkt dat ‘vers’ het beste is. Maar blik is beter!”
Landbouw & voedsel

Het effect van echt eten: in verzorgingscentrum Naarderheem wordt niet meer opgewarmd

Hoe zou je koken als geld geen rol zou spelen? Dat vroeg directeur Marco Wisse aan de koks in zijn centrum voor geriatrische zorg Naarderheem. Sindsdien wordt daar niet meer opgewarmd, maar écht gekookt, met verse ingrediënten, vaak biologisch en van het seizoen. Duurder? Nauwelijks. En de resultaten zijn opmerkelijk.