Alle berichten gelabeld met: voedselverspilling

Landbouw & voedsel

Het effect van echt eten: in verzorgingscentrum Naarderheem wordt niet meer opgewarmd

Hoe zou je koken als geld geen rol zou spelen? Dat vroeg directeur Marco Wisse aan de koks in zijn centrum voor geriatrische zorg Naarderheem. Sindsdien wordt daar niet meer opgewarmd, maar écht gekookt, met verse ingrediënten, vaak biologisch en van het seizoen. Duurder? Nauwelijks. En de resultaten zijn opmerkelijk.

“Cool” kast in de winter

Onze nieuwe columnist is Green Evelien! Deze keer geeft ze ons de groene tip dat je eigenlijk niet eens zoveel producten in de koelkast hoeft te bewaren. Want de meeste groenten en fruit horen helemaal niet in de koelkast thuis. Kijk hoe groenten en fruit groeien en probeer dat na te bootsen, zo blijven ze veel langer goed!

Landbouw & voedsel

Wereld kan gevoed worden met bestaande landbouwareaal

Het voeden van de groeiende wereldbevolking en tegelijkertijd de druk op natuur en milieu verlagen, is een uitdagende taak voor de mondiale landbouw. Wetenschappers van de University of Minnesota zien echter volop kansen om dit te doen binnen het huidige landbouwareaal. Dit stellen zij in een artikel dat half juli in Science verscheen.

Energie, Klimaatverandering, Landbouw & voedsel, Megastallen

Beperken rundvlees en voedselverspilling goed voor klimaat

Minder rundvlees eten, het beperken van voedselverspilling en CO2 vastleggen in landbouwgronden zijn drie manieren waarop de wereld snel broeikasgasemissies van de landbouw kan terugdringen. Dat blijkt uit een onlangs verschenen Amerikaans rapport.