Vlees
Samen eten
Op de Eemlandhoeve staat de hele koe op het menu
Op de Eemlandhoeve spelen koeien een belangrijke rol. Bij het diner van eigen bodem wordt dan ook geen enkel stukje verspild.
Bijlo
Bijlo belt met… De Boer
Elke editie schrijft Vincent Bijlo een column. Deze keer belt Bijlo met De Boer die als protest de snelweg blokkeerde en het maar niets vindt dat er minder vlees gegeten wordt.
Goeie vraag
Goeie vraag: hoe duurzaam is natuurvlees?
Lezeres Ellen Parma vraagt zich af of hoe duurzaam het nou eigenlijk is om vlees van vrij in de natuur levende koeien te eten. De redactie zocht het uit.
Consument
7x eiwitten
Je lichaam heeft eiwitten nodig om gezond te blijven. Mensen die weinig vlees en zuivel eten moeten goed opletten dat ze essentiële aminozuren uit andere voeding halen. Een overzicht van de voor- en nadelen van verschillende eiwitbronnen, en hun impact op het milieu.
Recept
Braadstuk voor ambitieuze landbouwministers
Michiel Bussink heeft weinig vertrouwen in de ambities van minister van Landbouw Carola Schouten om de veestapel te verkleinen. Daarom nu een braadstuk dat wat tegenwicht kan bieden.
Opinie
World Animal Protection: “Rabobank wil rechtpraten wat krom is”
In onze rubriek Onder Vuur pareert de Rabobank de kritiek dat zij in onfrisse vleesbedrijven investeren. Maar de Rabobank zou de problemen beter kunnen erkennen, reageert Dirk-Jan Verdonk van World Animal Protection. “Het massale kippenleed gaat onverminderd door.” De Rabobank investeert miljarden in vleesbedrijven die het niet zo nauw nemen met het dierenwelzijn. Dat zei […]
Onder Vuur
Onder vuur: Eerlijke Geldwijzer vs. Rabobank
Voor Onder Vuur spreken we mensen of organisaties die kritiek hebben ontvangen op hun groene gehalte. Wat is de andere kant van het verhaal? Deze keer: de Eerlijke Geldwijzer zegt dat de Rabobank investeert in vleesbedrijven met problemen met dierenwelzijn. Wij spreken Bas Rüter, directeur Duurzaamheid bij de Rabobank.
Beter boeren
Erfgesprekken: Wouter Mulders bezoekt veehouders Dirk Jan Stelling en Martine Wismeijer
Milieudefensie denkt dat een eerlijker voedselsysteem er alleen komt als je elkaar kent en begrijpt, en organiseerde daarom gesprekken tussen boeren en betrokken burgers. In deze aflevering: Wouter Mulders bezoekt veehouders Dirk Jan Stelling en Martine Wismeijer.
Recept
Stoofpot van Hermiens buurmeisje
Het dorp van Michiel Bussink haalde het nieuws dankzij een ontsnapte koe. "Mooi wel, zo’n eigenwijze koe die aan de slager ontsnapt en wekenlang rondzwerft", vindt hij. Toch was Hermien anders een van de diervriendelijkste stukjes vlees van Nederland geweest. Michiel wijdt zijn scherpe pen aan het debat over of vlees eten wel of niet binnen een duurzame toekomst van de landbouw past. Wat vind jij? Reageer onderaan het artikel.
Landbouw & voedsel
Caring vets: René van der Luer
Veterinair patholoog René van der Luer sloot zich aan bij Caring Vets, de organisatie van dierenartsen die zich inzetten voor een betere wereld. "Ik zeg steeds: het gaat ook over klimaat en mensenrechten."