Landbouw & voedsel

Hoe we ons eten produceren kan ten koste gaan van mens, dier, bodem en milieu, maar het kan ook anders. Over soja, tosti's, de melktsunami en herstellende landbouw.

Landbouw & voedsel

Het effect van echt eten: in verzorgingscentrum Naarderheem wordt niet meer opgewarmd

Hoe zou je koken als geld geen rol zou spelen? Dat vroeg directeur Marco Wisse aan de koks in zijn centrum voor geriatrische zorg Naarderheem. Sindsdien wordt daar niet meer opgewarmd, maar écht gekookt, met verse ingrediënten, vaak biologisch en van het seizoen. Duurder? Nauwelijks. En de resultaten zijn opmerkelijk.

Landbouw & voedsel

Meer Europa, meer dierenwelzijn

Eens telde Polen miljoenen keuterboertjes. Bij hen heeft het vee vaak een dierwaardig bestaan. Maar het aantal kleine boeren neemt snel af. De veehouderij intensiveert, deels door EU-beleid. Toch zou het dierenwelzijn in Polen en andere EU-landen er zonder Brussel een stuk minder goed voor staan. Zeggen enkele prominente Poolse dierenrechtenactivisten.

Alternatieve energie, Beter boeren, Interview, Klimaatverandering

Rob Hopkins: transitie als veerkrachtig antwoord

Een voedseltuin of lokale brouwerij zijn onderdeel van het antwoord van de transitiebeweging op olieschaarste en economische crisis. Rob Hopkins is grondlegger van de transitiebeweging en weet met zijn aanstekelijk optimisme een heel nieuw licht op duurzaamheid te werpen. Het toverwoord daarbij is veerkracht, veerkracht om schokken te doorstaan.

Beter boeren, Interview

Volkert Engelsman van Eosta: “Duurzaamheid is niet zwart-wit, het is een reis”

Met 'Jan met de Pet' of 'Annie Airmiles' houdt Volkert Engelsman, directeur van Eosta, zich niet bezig. Zijn bedrijf is Europees marktleider op het gebied van handel in biologische groente en fruit. "Veranderingen gaan uit van de trendsettende minderheid, een bewustzijnselite."

Landbouw & voedsel

Hoe de voedselindustrie ons misleidt

Voor consumenten, beleidsmakers en journalisten is het bijna onmogelijk in het voedseldebat feit van fictie te onderscheiden. De voedselindustrie en chemiereuzen als Monsanto, BASF en Syngenta proberen op allerlei manieren de publieke opinie te misleiden. Dat blijkt uit het rapport Spinning Food en eigen aanvullend onderzoek. Wij zetten de zeven belangrijkste tactieken van 'Big Food' voor jou op een rij.

Alternatieve energie, Energie & klimaat, Landbouw & voedsel

Serieuze spelletjes in de Westhaven

Tovenaars, clowns en jedi maken tijdens het snikhete eerste weekend van juli verdachte bewegingen in de Amsterdamse Westhaven. Teams met namen als Coal Busters, Koolgirls en Fellowship of the Wind doen mee aan de Climate Games. Spelopdracht: een statement maken tegen de in de haven gevestigde kolen-, olie-, en soja-industrie.

Landbouw & voedsel

Sicco Mansholt blijft actueel: Het moet radicaal anders

In 1972 pleit eurocommissaris van landbouw Sicco Mansholt in een brandbrief aan de EU-voorzitter voor radicale ecologische veranderingen. Dit inspireerde Slow Food en Het Nieuwe Instituut voor het project The Mansholt Letter op de Expo Milaan. Het aangrijpende toneelstuk Mansholt laat zien hoe hij de rampzalige gevolgen van zijn beleid overziet en beseft: het moet radicaal anders.

Landbouw & voedsel, Politiek

Industrielobby leidt tot gevaar voor gezondheid en milieu

Onder druk van de industrie is het reguleren van hormoonverstorende stoffen, die kunnen leiden tot ernstige ziektes zoals kanker, uitgesteld. Daarbij maakte ze gebruik van allerhande vertragingstactieken en veel geld. En zette zo onze gezondheid op het spel. Dat blijkt uit het rapport A toxic affair waarin wordt blootgelegd hoezeer de lobby van de industrie is doorgedrongen tot de Europese politiek.