Recept

Samen eten

Op de Eemlandhoeve staat de hele koe op het menu

Op de Eemlandhoeve spelen koeien een belangrijke rol. Bij het diner van eigen bodem wordt dan ook geen enkel stukje verspild.

Samen eten

Jongeren koken voor de buurt: met soep op de fiets

Jongeren van jongereninstelling Het Dagelijks Bestaan in Zutphen leren essentiële vaardigheden tijdens het koken, eten en klussen. Daar profiteren ook wijkbewoners met een laag inkomen van.

Recept

Recept: peterselieolie

Recept voor peterselieolie! Heerlijk bij de kerriesoep (of voor op brood, bij de salade, ...)

Samen eten

Vegan vastenmaaltijd

Tijdens de ramadan hoort bij de iftar gastvrijheid. En vaak ook vlees. Dat kan anders, bleek tijdens een drukbezochte Haagse iftar. Hoe groen kan halal zijn?

Samen eten

Recept: Paddenstoelensaus voor bij de pasta

Recept van het oogstfeest in Lettele: paddenstoelensaus voor bij de pasta, met ingrediënten van De Boleet.

Samen eten

Recept voor 150 liter Sering-soep

Of je nou 60 liter soep wil koken, of 150 liter om uit te delen tijdens de A12-blokkade van XR, de Sering-koks draaien er hun hand niet voor om. Dit is hun basissoep.

Recept

Eiwitbron van eigen wateren

We krijgen groen licht van Good Fish Foundation voor mosselen uit onze eigen Oosterschelde, vertelt Michiel Bussink.

Recept

Germaans-christelijke eieren

Michiel Bussink heeft spijt van de kippen die hij heeft gekocht: ze leggen veel eieren, maar zijn ook heel agressief tegen elkaar.

Recept

Gevulde pompoen, geoogst met paard en wagen

Michiel Bussink gaat als work-out het liefst hooi van het land halen, of pompoenen. Die kunnen daarna mooi de oven in.

Recept

Kool uit horizontale buitenbodem

Michiel Bussink vindt vertical farming maar niks, zijn savooiekool komt het meest tot zijn recht met zonlicht op zijn bast.