Recept
Kweeperen voor Naomi
Met mediteren en biologische aardappelen kopen in tasjes van afbreekbaar plastic, gaan we het klimaat niet redden. Zegt Naomi Klein met haar nieuwste boek ‘This Changes Everything’.
Recept
Strijdbare appeltaart
Preken voor eigen parochie is soms een goeie zaak. Zoals begin dit jaar in Wageningen. Achthonderd activisten, boeren, wetenschappers, studenten, ontwikkelings- en beleidsmedewerkers uit Nederland en de rest van de wereld waren bij elkaar. Waaronder hot shots zoals de Indiase wetenschapster en activist Vandana Shiva en Olivier de Schutter, (toen nog ) Speciale Rapporteur van […]
Alternatieve energie, Economie
Economie met de juiste schaal
Een regionale economie heeft grote ecologische en sociale voordelen, zegt Milieudefensie in haar nieuwe visie. Klein is nog steeds fijn, maar komt er nog wel een boterham met roomboter en kaas op tafel?
Landbouw & voedsel
Landbouwrevolutie in Nederland
CDA-voorman Buma heeft groot gelijk: een zelfvoorzienende landbouw is mogelijk en nodig. Alleen ontbreekt daarvoor de politieke wil, ook die van het CDA.
Recept
Bitterzoete doperwten
De verse pas geoogste doperwt is typisch zo’n seizoensgroente die alleen kan bestaan dankzij succesvolle marginalisering van het efficiëntiedenken. Het gedoe en de tegenslagen bij de teelt kennende, begin je er niet aan.
Beter boeren, Landbouw & voedsel
Joel Salatin promoot helende landbouw
De vergaande kringlooplandbouw die de Amerikaanse boer Joel Salatin propageert “is in Nederland nog veel makkelijker te regelen.” Een kwestie van doen, al is het middels miljarden stapjes.
Interview
“We kunnen het toezicht op voedsel niet aan het bedrijfsleven overlaten”
“We kunnen het toezicht op voedsel niet aan het bedrijfsleven overlaten." Dat zegt journalist Marcel van Silfhout, schrijver van het recente boek Uitgebeend – hoe veilig is ons voedsel nog?
Recept
Extreem efficiënte brandnetels
Je kunt zeggen van de moderne landbouw wat je wilt, maar rationeel en een toonbeeld van efficiëntie en productiviteit is die toch wel. Dat denken niet alleen de Louise Fresco’s van de wereld, maar zelfs kritische columnisten als de rising star Rutger Bregman. Immers, van een hedendaagse akker komen meer kilo’s tarwe dan van een Middeleeuwse.
Landbouw & voedsel
Mestbeleid drijft op fraude
De Nederlandse veestapel produceert veel te veel mest. De problemen die dat oplevert, moeten met mestbeleid worden getemperd. Maar de fraude blijkt zo fors, dat de problemen zich juist opstapelen. “Ik heb niet zo’n behoefte de methoden uit de doeken te doen, want dan gaat er nóg meer gefraudeerd worden.”
Recept
Minder ongemakkelijke leghaantjes
Eet je wel eens een ei? Nu wil het geval dat de natuur uit die eieren, behalve de gewenste hennetjes, ook ongeveer evenveel haantjes aflevert. Onze industriële veehouderij blieft die broertjes van de legmeisjes niet omdat ze ‘niet goed bevleesd’ zouden zijn. Nu is er dan toch een oplossing.
- Vorige pagina
- 1
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- Volgende pagina
Recente reacties