Voedsel
Leestips
Leestips: voedselbosbijbel, ecostoof en negen bomenliefdes
De krokussen piepen door het gras, de bloemenwinkel verkoopt hyacinthen voor je huiskamer, het einde van de kou lijkt in zicht. Tijd voor een fijne leeslijst.
Recept
Recept: boerenkoolquiche en biodiversiteitsherstel
Michiel Bussink las het Deltaplan Biodiversiteitsherstel en was niet overtuigd. "Of eerlijk gezegd: het plan stelt geen ruk voor." Dan maar een boerenkoolquiche.
Economie
Overspoeld door Oekraïense plofkip
Sinds het associatieakkoord met de EU groeit de export van de Oekraïense plofkippengigant MHP ongekend. Omwonenden klagen over vervuiling, dierenrechtenorganisaties constateren een totaal gebrek aan controle, en Nederlandse boeren vrezen oneerlijke concurrentie. “Verdere verduurzaming van de Europese kippensector wordt zo volledig lamgelegd.”
Consument
10x Superfoods. Durf jij ze nog te eten?
Superfoods zijn ondertussen wel zo’n beetje ingeburgerd. Maar hoe super zijn ze eigenlijk? De meeste van deze producten met de claim buitengewoon gezond te zijn, komen van ver weg. Wat op zichzelf al een nadeel is, want meer voedselkilometers en dus meer CO2-uitstoot. Down to Earth was benieuwd en bekeek de milieu-impact van tien superfoods
Onder Vuur
Onder Vuur: Foodwatch vs. innocent Drinks
Elk nummer spreken wij een organisatie die bekritiseerd is op hun groene gehalte. Wat is de andere kant van het verhaal? Deze keer: innocent drinks werd door foodwatch genomineerd voor het Gouden Windei.
Interview, Klimaatverandering
Jelmer Mommers wil dat we ophouden met doemdenken over klimaat
Het heersende denken over klimaatverandering is doemdenken, en daardoor komen we niet tot een oplossing. Wat we nodig hebben is een positief toekomstbeeld, iets dat verhalenvertellers ons kunnen geven. Jelmer Mommers, klimaatjournalist voor De Correspondent, wil de verbeelding prikkelen.
Kijktips
Media: de Naturalis SnailSnap-app, bioscoopfilm Vincent en het reuzenvarken Okja op Netflix
Ga de tuin in, de stad in of blijf op de bank hangen. Het kan allemaal met onze mediatips!
Onder Vuur
Onder Vuur: Varkens in Nood versus Vion
Ieder nummer spreken we met een organisatie die kritiek heeft gekregen op hun groene gehalte. Wat is de andere kant van het verhaal? Deze keer spreken we vleesconcern Vion over de kritiek van Varkens in Nood.
Landbouw & voedsel
Almolonga: een door god gegeven wonder. Of was het Bayer?
Reuzenwortels en -uien, gigantische opbrengsten, en geen criminaliteit. Het dorp Almolonga in Guatemala wordt trots de ‘moestuin van Centraal Amerika’ genoemd. Dat is een geschenk van god - en de agrochemische industrie. “Als je alleen bidt, werkt het niet, maar kunstmest zonder bidden werkt ook niet.”
Lowtech
De rol van vlees in een duurzame voedselproductie
De vleesindustrie is pervers en destructief. Maar dat is niet altijd zo geweest. Vlees vervulde een cruciale rol in de voedselvoorziening tot aan de komst van de Industriële Revolutie. Vlees garandeerde voedselzekerheid, vruchtbare grond, maximale efficiëntie en minimale milieu-impact. Als dat vandaag vreemd in de oren klinkt, dan bewijst dat hoezeer de vleesproductie is ontspoord.