Down to Earth 33 (februari 2016)
In dit nummer: Vlees, het laatste taboe - Interview met Donald Pols, de nieuwe directeur van Milieudefensie - Voedselbossen - Dienstenverdrag TISA, de stille broer van TTIP - Uitgesproken Nick Buxton: veiligheidsdenken gevaar voor strijd tegen klimaatverandering - 99 keer de Activist inclusief 3 Advocaten voor de Aarde - Columns van Bijlo en Slobbe - Lowtech over AC/DC - Recept: Power to the biet
Consument
Shopupdate: kledingruil, outdoor de deur uit en woelvorken
Een shopupdate voor shophaters! Nooit van je leven een kledingwinkel in en toch hip & hot de deur uit? In Zweden kan het met ShareWear. Nog gratis ook!
Energie & klimaat, Mobiliteit
Sea Blind: zwarte walm op zee
De zeventien grootste containerschepen ter wereld stoten net zoveel roet uit als alle auto's op Aarde tezamen, maar we zijn er blind voor, want het gebeurt ver weg op zee. Klimaatjournalist en poolreiziger Bernice Notenboom maakte de documentaire 'Sea Blind' over "de meest ongereguleerde, geheimzinnige en vervuilende industrie ter wereld".
De Activist
99 manieren om activist te zijn
Wat voor beeld heb je bij de term 'activist'? Zou jij jezelf zo willen noemen? Het zou zomaar kunnen gaan om je collega, of je buurvrouw. Wij portretteerden 99 mensen met het hart op de groene plek, om te laten zien: activist, dat zijn we allemaal. En daar hebben we een prachtig boekje van gemaakt.
Recept
Recept: Power to the Biet
Acht jaar geleden werd Jonathan Karpathios van het inmiddels hip-beroemde restaurant Vork en Mes nog uitgelachen. Begin dit jaar ontving hij een award voor zijn Bieterbal. Columnist Michiel Bussink geeft daarom een exclusief recept voor je eigen bietensmaakexplosie.
Leestips
Ontgroeien
Ondanks alle verschillende recepten zijn economen én politici, van links tot rechts, neoklassiek of marxist, het over één ding grondig eens: de economie moet groeien. Maar is dat zo? Of is dit eindeloze streven naar groei, naar het mobiliseren van arbeid en kapitaal, juist het probleem? De aanhangers van 'degrowth' of 'ontgroeien' vinden van wel.
Lowtech
Een huishouden op gelijkstroom?
Wisselstroom (AC) of gelijkstroom (DC)? Het was eind negentiende eeuw onderwerp van een felle concurrentiestrijd waarbij wisselstroom won. Maar zonnepanelen genereren gelijkstroom. Tijd dus voor een heroverweging?
Green Evelien
Groener koken? Neem een hooimadam!
Winter, een heerlijke tijd voor stoofpotjes. Nadeel is wel dat het zoveel elektra of gas kost. Niet zo eco. Green Evelien heeft dé oplossing: een hooimadam.
Bijlo, Columns
Bijlo belt met… een houtstoker
"Dag meneer Van Eijck, met Vincent Bijlo. U bent voorzitter van de NVSH, de Nederlandse Vereniging Stoken op Hout, en u luidt de noodklok. Toch?"
Onder Vuur
Lidl versus Wakker Dier
De vlaggen konden uit vorig jaar december: Albert Heijn, Jumbo en Lidl kondigden aan per direct plofkip vrij te worden. Maar al snel trok Wakker Dier haar felicitaties in: Lidl werkt nog steeds met ‘plofkipras’ Ross 708, alleen groeien de dieren door kunstgrepen nu 50 in plaats van 60 gram per dag. We vroegen Lidl om een reactie.
Taboe