Reacties

  1. olga Hagenaar zegt

    Mijn dank voor dit verhelderende artikel. Al meer dan 35jaar halen we groente en fruit op boerenmarkten of particuliere e/o hobbykwekers. Van de supermarkt hoef ik persoonlijk al weinig te hebben. Mijn enige zorg is ´hoe krijgen we een veel groter publiek zo ver, kritischer en biologisch te gaan consumeren. Als we op die 4% blijven hangen, zullen biologiedocenten hun lespakket aan moeten passen en niet alleen de biologie maar ook het vak economie moet mensen gaan leren dat goedkoop op termijn duurkoop is.