Landbouw
Landbouw & voedsel
Wennen aan de meelworm
Insecten zijn voedzaam, duurzaam en een uitstekend alternatief voor rundvlees. Zullen we ooit kunnen wennen aan deze 'fruits de terre'? En is het een goed idee?
Energie, Klimaatverandering, Landbouw & voedsel, Megastallen
Plantaardiger dieet beperkt stikstofemissies
Europese burgers kunnen de uitstoot van stikstof met maar liefst 40 procent verminderen door de consumptie van vlees en zuivel te halveren. Minder vlees eten heeft ook nog eens allerlei gezondheidsvoordelen. Dat stelt Nitrogen on the Table, een nieuw Europees rapport dat deze maand wordt uitgebracht. Stikstofemissies dragen bij aan lucht-, water- en bodemvervuiling, ze versterken het broeikaseffect en leiden tot biodiversiteitsverlies.