Mathijs Beijer, 47 jaar
BeroepFilosoof, cultureel antropoloog en de ziel van Fair Food Feast
Gaat tafelen met Belangstellenden tijdens het Fair Food Feast
Tafelen met jou
Juni wordt de maand van Tafelen met... Milieudefensie organiseert deze actie waarbij mensen gaan koken voor vrienden, familie, collega’s of belangstellenden, om meer mensen kennis te laten maken met duurzaam voedsel. De één kookt, de ander levert een financiële bijdrage zodat Milieudefensie haar doelen kan bereiken. Alles onder het mom: Anders koken, anders kiezen. Oftewel: Kies met je vork en help de wereld om je heen. Drie mensen die gaan tafelen met...
Ronald Aalders
Waarom doe je aan deze actie mee?
“Ik wil graag mensen prikkelen om dingen anders te doen. Niet door te wijzen met het vingertje, maar door ze te laten zien dat het anders kan. Door mensen te laten nadenken en door ze hun eigen conclusies te laten trekken. Dat is een belangrijk deel van mijn werk bij Milieu Centrum De Broeikas en dat wordt ook wel een beetje de insteek van Tafelen met….”
Met wie ga je tafelen?
“De Broeikas is gevestigd in een oud kraakpand (De Grote Broek) dat gedeeld wordt met onder andere het veganistische dagcafé De Klinker. Het voedsel waarmee De Klinker kookt is over het algemeen geschonken en de opbrengsten van de maaltijden gaan naar een goed doel. Dat we in hetzelfde pand zitten is dus een uitgelezen mogelijkheid om mee te doen aan de actie Tafelen met…. De Klinker verzorgt de maaltijd, wij verzorgen de inhoud van de avond en iedereen die belangstelling heeft is welkom.”
Wat gaat er gebeuren?
“Het wordt een variant op het diner dansant, waarbij de gangen niet afgewisseld worden met dans, maar met presentaties en discussies over de noodzaak van een evenwichtiger afstemming tussen landbouw en natuur. Iets dat vooral voor onze Ooijpolder geldt, maar sowieso zijn de onderwerpen voedsel en voedselproductie natuurlijk erg actueel. Tafelen met… is vooral bedoeld om te inspireren over hoe we met onze voedselproductie omgaan en hoe het anders kan. Het milieu heeft ons niet nodig, maar wij het milieu wel. Een definitief programma is er nog niet. Wellicht komen er informatiestandjes en zullen er YouTube-filmpjes over het onderwerp getoond worden. En er komen sprekers. Maar geen politici. We moeten ons houden aan het beleid van De Klinker: geen vlees en geen politici.”
Geef een antwoord