Down to Earth 89
In dit nummer
Recept
Recept: soepburgers
Hoe maak je soepburgers? Geen echt recept dit keer, maar een richtlijn inclusief tips & tricks. Van Tres Hombres-kok Giulia Baccosi.
Klimaatrechtvaardigheid
Vissers ver van zee
Vanwege de zeespiegelstijging worden vissersgemeenschappen in Senegal verplaatst naar het binnenland, maar daar is geen werk.
Uitgesproken
“Nieuwe vooruitgang draait om langzamer en zinvoller leven”
Groene groei is een illusie, vindt econoom Paul Schenderling. Hij pleit voor een postgroei benadering: minder consumptie en meer kwaliteit.
Interview
De waarde van woede
Filosofe Sigrid Wallaert is woede-expert. Woede heeft ten onrechte een slechte naam, vindt zij. Goed kwaad worden, hoe werkt dat?
Doe het lekker zelf
Tijgerwormen te gast
Ook een wormenhotel beginnen? Wormenhotelier Hilde Wijnen gaat op onderzoek uit en vertelt hoe je dat het best aan kan pakken.
Mobiliteit
Waarom financiert de EU haar eigen vijanden?
Fervent EU-tegenstander Elon Musk haalt miljoenen aan Europese subsidie binnen, terwijl er genoeg alternatieven zijn voor Tesla.
Boeren voor de toekomst
Zilte landbouw kan zoet smaken
De meeste gewassen houden van nature van zoet water. Maar verzilting dwingt de landbouw te zoeken naar zouttolerante rassen.
Schot
Klimaatwoede
Schot vraagt zich af: wat is echte klimaatwoede?