Down to Earth 23 (juni 2014)
Groen Sparen. Hoe doe je dat? – Jeroen van der Sluijs: “Duurzaamheid vraagt om postnormale wetenschap” – BUND: De Duitse Energiewende moet door! – In Rotterdam floreert de stadslandbouw – WK kleurt Brazilië niet groen – Arjen Wals: “Het onderwijs leidt kinderen niet op tot duurzame burgers”
In dit nummer
Bijlo, Columns
… een lokschaap
“Bèèèè.” “Spreek ik met het lokschaap?” “Jazeker, zeg maar Wollie, met wie?” “Met Vincent Bijlo. Ik heb je nummer via Dr. Sip van Wieren van de Resource Ecology Group van Wageningen University.” “O Yeah, Sips. Sip is OK, doe Sip mijn groeten.” “Zal ik doen. Zeg, Wollie, hoe bevalt het lokschaapschap?” “Ja, top eigenlijk. Ik […]
Consument
Superfoods. Gezond of niet?
Ze zijn verguisd door het Voedingscentrum, maar daardoor niet minder geliefd onder gezondheidsfreaks. En niet alleen bij hen: superfoods zijn intussen zelfs te koop bij de Action. De Consumentenbond testte bij acht producten of de op de verpakking vermelde gehaltes ook daadwerkelijk terug te vinden zijn in de inhoud. De uitkomst viel niet mee.
Lowtech
Koken zonder vuur
Tijdens het traditionele kookproces gaat veel energie verloren, zowel via de stoom die vrijkomt als via de wanden en het deksel van de kookpot. Niet met de zogenaamde hooikist.
Kijktips
Zero Waste in Napels?
Clichés in films en series over de maffia blijken vaak waar. Zo zat Tony van de Soprano's in het waste management en wordt die sector in Napels inderdaad gedomineerd door de maffia. De problemen met zich opstapelend vuilnis – soms tot twee meter hoog – zullen maar weinigen zijn ontgaan, minder bekend is dat de stad al sinds 2011 werkt aan een Zero Waste-programma. Over dit afvaldrama gaat de documentaire Zero Waste.
Doe het zelf
Zelfmaakdesign
Als doe-het-zelver heb je over het algemeen lak aan trends. Toch? Maar soms heb je ineens baat bij iets dat ‘in’ is. Daarom deze keer aandacht voor een nogal hip fenomeen: zelfmaakdesignproducten.
Leestips
Postfossiel energielandschap
Fossiele brandstoffen als kolen en later olie en gas hebben de ruimtelijke ordening van zowel de stad als het platteland ingrijpend veranderd. Nu we om meerdere redenen genoodzaakt zijn de winning en consumptie van fossiele brandstoffen te temperen en moeten overschakelen op andere energiebronnen, vraagt dit om een geheel andere ruimtelijke ordening.
Milieubeweging, Politiek
Het belang van meetbare resultaten
Begin april verscheen een promotieonderzoek over de goededoelensector. Kellie Liket stelt hierin dat de effectiviteit van campagnes onvoldoende wordt getoetst. Met als excuus: impactmetingen zijn ingewikkeld en duur, en donateurs willen nu eenmaal lage beheerskosten. Hoe zit dat eigenlijk met milieuorganisaties?
Interview
“Het onderwijs leidt kinderen niet op tot duurzame burgers”
Volgens Arjen Wals, hoogleraar sociaal leren en duurzame ontwikkeling aan Wageningen Universiteit, is er een enorme kloof tussen duurzaam denken en duurzaam doen. We weten dat onze ecologische voetafdruk te groot is, dat er een klimaatprobleem is, we willen er ook wel iets aan doen, maar dat lukt ons niet of nauwelijks. Een belangrijke reden is dat ons niet wordt geleerd om duurzaam te handelen. Wat gaat er mis?
Andere economie, Beter boeren, Landbouw & voedsel
Zaaien en oogsten in Rotterdam
Groene initiatieven komen als paddenstoelen op in Rotterdam. Letterlijk, in het voormalige zwembad Tropicana, en figuurlijk, aan de rand van de haven en op de daken. De stad staat in bloei, tijd om te oogsten.
Recept
Bitterzoete doperwten
De verse pas geoogste doperwt is typisch zo’n seizoensgroente die alleen kan bestaan dankzij succesvolle marginalisering van het efficiëntiedenken. Het gedoe en de tegenslagen bij de teelt kennende, begin je er niet aan.