Down To Earth Magazine

Milieu | Mensen | Meningen

Logo Down To Earth

Zoek op de site

  • Home
  • Onderwerpen
    • Uitgelicht
    • Energie & klimaat
    • Landbouw & voedsel
    • Mobiliteit
    • Bossen
    • Economie
    • Mensenrechten
  • Rubrieken
    • Interview
    • De Activist
    • Opinie
    • Boeken en films
    • Consument
    • Recept
    • Columns
  • Magazines
  • Nieuwsbrief
  • Over ons
Home > De Activist > Bart van Olphen

Drie duurzame ondernemers

Deze ondernemers volgden hun buikgevoel en kwamen uit op een duurzame plek. En niet zo maar een: Fishes werd de eerste Marine Stewardship Council gecertificeerde vishandel in de EU, GreenCab heeft het grootste Europese laadstation voor hun elektrische taxi's en Optigroen/Groenedaken.net zag een gat in de markt voor groene dakbedekking voor particulieren. Drie ondernemende geesten over wat duurzaamheid voor hen betekent.

Bart van Olphen

Bart van Olphen, 41
IsEigenaar Fishes
Missie Duurzaamheid is een gevolg van bewustzijn

“Alleen de term ‘duurzaam’ aan je product hangen, werkt niet”

Hij wist niet veel meer van duurzame vis dan de gemiddelde Nederlander toen hij in 2002 begon met Fishes, een nieuwe stijl viswinkel. Ja, als kok in een driesterrenrestaurant had hij er jaren mee gekookt. “Verder was ik redelijk naïef. Ik ging er eigenlijk vanuit dat díe vis werd aangeboden waar er genoeg van is. Maar toen ik me ging verdiepen in de herkomst van mijn vis, door welke visser deze gevangen was en met welke vistechniek, kwam ik erachter dat dit helemaal niet zo was. Dat voelde niet goed.”

Dus veranderde Fishes in een merk waarbij het gaat om de beleving en het verhaal achter de vis. “En dan kom je als vanzelfsprekend bij duurzame vis uit.” In 2007 werd Fishes de eerste retailer gecertificeerd met het Marine Stewardship Council keurmerk op het vasteland in Europa. Het jaar erop werd het uitgeroepen door de Seafood Choices Alliance in Boston tot meest duurzame visonderneming ter wereld en in 2009 door de NIMA gekozen tot het beste MVO-merk van Nederland. Het Fishes Kookboek werd vorig jaar bekroond met de titel meest duurzame kookboek ter wereld.

“Ik wil wel heel graag mijn verhaal en mijn overtuiging over het product vertellen. De romantiek, de havens, de bootjes, het jagen. Transparantie daar begint het mee. Alleen de term ‘duurzaam’ aan je product hangen, werkt niet. Ik word ook een beetje moe van die term. Het is een gevoelskwestie. Wat voelt beter: het kopen van een product waarvan je weet dat het op een pure en eerlijke manier verkregen is, of het kopen van een product waarvan je het verhaal niet kent? Transparantie levert beleving en bewustzijn op en dan is duurzaamheid een logisch gevolg.”

Meer "Drie duurzame ondernemers"

Drie duurzame ondernemers

Pieter van Harinxma thoe Slooten

Pieter van Harinxma thoe Slooten, 45
IsBedrijf GreenCab
Missie Duurzaamheid in woord én daad

Drie duurzame ondernemers

Henk Vlijm

Henk Vlijm, 35
IsEigenaar Groenedaken.net en Optigroen Dak- en Gevelbegroeiing
Missie Groen? Dan ook echt groen!

Kom op de mailinglijst

Schrijf je in voor de D2E nieuwsbrief

Categorie: De Activist Verschenen in: Down to Earth 09 (feb 2012) Activisten: Drie duurzame ondernemers

Ronella Bleijenburg

Ronella Bleijenburg

Ronella is journalist en tekstschrijver.

  • Website van Ronella Bleijenburgronella.nl
  • Alle artikelen van Ronella Bleijenburg op Down To Earth Magazine

Gerelateerde berichten

De Activist

Caring for the climate: Ruud Zanders

De aanpak van de vogelgriep moet helemaal anders, vindt Ruud Zanders van Caring Farmers.
De Activist

Gek van insecten: Sjoert Fleurke

Van alle diersoorten behoort ongeveer driekwart tot de insecten. Nederland telt zo'n 20 duizend soorten. Maar het gaat niet zo goed met de kleine beestjes. En erg populair zijn ze ook al niet. Daarom verplaatst wespenvriend Sjeurt Fleurke wespennesten op diervriendelijke wijze.
De Activist

Duurzame kleren maken de mens: Mannish Pixel

Dragtivist Mannish Pixel van House of Extinction maakt in duurzame drag de diversiteit binnen de klimaatbeweging zichtbaar.
De Activist

Stop fossiele subsidies: Jan-Willem van der Weij

Stop fossiele subsidies! Jan-Willem van der Weij weigert daar nog langer aan mee te betalen en is in belastingstaking gegaan.
Ontvang ons magazine

Recente reacties

  • Alexa op Fluweelzachte muren zonder latex
  • Loek Beukman op Protesteren met een smiley
  • Ingrid Staal op Gek van insecten: Paul Beuk
  • Ronaldo op “De tijd van het ecopopulisme is aangebroken”
  • Loek Beukman op “Het probleem ligt bij de machine”
  • Loek Beukman op Kaas zonder koe
  • Ad op “De tijd van het ecopopulisme is aangebroken”

Lees ons papieren magazine

Lees — Down to Earth 56

Contact

Redactieadres:
Nieuwe Looiersstraat 31
1017 VA Amsterdam
Tel: 020-5507433
redactie@downtoearthmagazine.nl

Over ons

  • Over ons
  • Auteurs
  • Word abonnee
  • Disclaimer
  • Privacy en cookies

Volg ons