• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst

Down To Earth Magazine

Milieu | Mensen | Meningen

Logo Down To Earth

Zoek op de site

  • Home
  • Onderwerpen
    • Uitgelicht
    • Energie & klimaat
    • Landbouw & voedsel
    • Mobiliteit
    • Bossen
    • Economie
    • Mensenrechten
  • Rubrieken
    • Interview
    • De Activist
    • Opinie
    • Boeken en films
    • Consument
    • Recept
    • Columns
  • Magazines
  • Nieuwsbrief
  • Over ons
Home > Recept > Frisdrank met ontploffingsgevaar

Frisdrank met ontploffingsgevaar

Michiel Bussink | 20 april 2013 |

Op scholen mogen frisdrankautomaten nog steeds. Maar het kan beter: zelfgemaakte ginger lemon ale, citroengemberbier.

Frisdrank met ontploffingsgevaarEen patatkraam vóór het schoolplein mag niet van Paul Rosenmöller. Als baas van het Convenant Gezond Gewicht sprake hij ferme woorden tegen het halen van vette bekken voor de schoolpoort. Maar waarom is hij dan niet boos over een veel grotere schande: frisdrank- en snoepautomaten ín school? Want dagelijks een blikje cola of Icetea maakt dikker, liet recent onderzoek van de Vrije Universiteit zien.

Ik wilde het graag weten van Rosenmöller. Waarop weinig zeggende communicatie-jargon van zijn woordvoerster mijn deel was. Parafraserend komt het hier op neer: ‘we zijn toch met z’n allen zo fijn bezig’. Wie dat vervolgens van een afstandje analyseert komt tot de conclusie: Rosenmöller ligt op oud-Hollandse-polder-wijze in bed met de frisdrank- en snoepindustrie.

Anders dan de patatboer op de hoek, zitten Coca Cola en Mars namelijk in zijn Convenant, via de Vereniging inzake Distributie en Diensten door Automaten en Apparaten, die zichzelf zo aanprijst: “Nederland is een echt automatenland. Met één vendingmachine per 55 inwoners heeft ons land de hoogste automaatdichtheid. Op stations, in kantoren, in wachtruimtes, op scholen; de consumptie-automaat is niet weg te denken uit het dagelijks leven. Elk product kan uit een automaat worden verkregen. Automaten voorzien in de behoeften van de momentconsument.”

Wonderlijk dat Rosenmöller als ex-vakbondsman en linkse-politicus in de oprechte bedoelingen van Coca Cola en Co. lijkt te geloven, zonder oog voor de corrumperende werking van convenanten en evenmin voor de factor macht.

Dat laatste snappen ze in Frankrijk donders goed: daar zijn frisdrankautomaten op school gewoon verboden. Zolang dat hier nog niet het geval is: ouders van Nederland, ga er over zeuren op de school, waarbij ook milieu als argument mag worden gebruikt. Er zijn scholen die de automaten de deur uit doen, mede omdat dat voor minder afval zorgt.

Ondertussen geven we onze tieners een workshop ‘frisdrank maken’. Voor weekenden en feestjes, met cool ontploffingsgevaar.

Ginger-lemon-ale, oftewel gembercitroenbier (nagenoeg alcoholvrij)

Ingrediënten

  • Flink stuk verse gember (zeg 8 centimeter)
  • 1 biologische citroen
  • 100 gram suiker (meer of minder naar smaak)
  • Halve theelepel gedroogde gist
  • Een petfles van 1½ liter
  • 1½ lauw water

Rasp de gember fijn, rasp de schil van citroen, pers de citroen uit en doe alles in een kom, samen met de suiker en de gist. Giet er wat water bij tot het geheel enigszins is opgelost. Doe dat met behulp van een trechter in de petfles en vul af met de rest van de water, tot zo’n vijf centimeter onder de dop. Laat een dag of een nacht staan. Kijk dan of de boel is gaan gisten – pas op-! en zet dan in de koelkast. Inschenken via een zeefje.

Michiel Bussink schrijft over eten en drinken, voedsel, land- en tuinbouw, natuur en landschap, cultuurhistorie, levensbeschouwing en zingeving. Vind hem op www.michielbussink.nl.

Kom op de mailinglijst

Schrijf je in voor de D2E nieuwsbrief

Categorie: Recept Verschenen in: Down to Earth 16 (apr 2013)

Michiel Bussink

Michiel Bussink

Michiel Bussink verbouwt eten, geeft workshops over eten en schrijft over eten. Onder andere in zijn boeken 'Lekker Landschap', 'Ik eet dus ik ben' en 'Smaakboek Achterhoeks fruit.

  • Website van Michiel Bussinkmichielbussink.nl
  • Alle artikelen van Michiel Bussink op Down To Earth Magazine

Gerelateerde berichten

Beter boeren, Bossen, Landbouw & voedsel, Recept

Maak voedselboshapjes met dit recept voor kastanje-oesterzwammenpaté

De voedselbossenhype is nu doorgedrongen tot de officiële ambtelijke beleidscircussen, zo bleek onlangs bij de ondertekening van de Green Deal Voedselbossen. Michiel Bussink serveerde er voedselboshapjes, zoals deze paté.
Recept

Recept: vredige honingkoek met karakter

Tot voor kort bestond er geen Nederlandse biologische honing. Maar Michiel Bussink heeft gifvrije lichtpuntjes gevonden en geeft een recept voor iets dat in én na december uitstekend smaakt.
Recept

Recept: tuinbonenschotel

Michiel Bussink verbouwt tuinbonen om de existentiële crisis te lijf te gaan.
Recept

Gevulde pompoen, geoogst met paard en wagen

Michiel Bussink gaat als work-out het liefst hooi van het land halen, of pompoenen. Die kunnen daarna mooi de oven in.

Footer

Ontvang ons magazine

Recente reacties

  • Rob Dikkers op Op Achterhoekse akkers keert de natuur terug
  • Marijke Kortekaas op Inheemse toppers voor in de tuin
  • Alexa op Fluweelzachte muren zonder latex
  • Loek Beukman op Protesteren met een smiley
  • Ingrid Staal op Gek van insecten: Paul Beuk
  • Ronaldo op “De tijd van het ecopopulisme is aangebroken”
  • Loek Beukman op “Het probleem ligt bij de machine”

Lees ons papieren magazine

Lees Down to Earth 93

Contact

Redactieadres:
Willem Fenengastraat 19-23
1096 BL Amsterdam
Tel: 020-5507433
redactie@downtoearthmagazine.nl

Over ons

  • Over ons
  • Word abonnee
  • Disclaimer
  • Privacy en cookies

Volg ons