Alle berichten gelabeld met: kippen
Lijstje, Beter boeren
De kippen van Vos
De kippen van Eva Vos scharrelen lekker door de boomgaard. Misschien niet het meest efficiënt, maar wel zoals de natuur het heeft bedoeld.
Landbouw & voedsel, Beter boeren
Het ei van Maurits
In gesprek met Maurits Groen, oprichter van de klimaatneutrale kippenboerderij Kipster. Hij wil met zijn eieren niet alleen het agrarische systeem omvormen: hij wil dat de markt echt anders gaat werken.
Onder Vuur
Lidl versus Wakker Dier
De vlaggen konden uit vorig jaar december: Albert Heijn, Jumbo en Lidl kondigden aan per direct plofkip vrij te worden. Maar al snel trok Wakker Dier haar felicitaties in: Lidl werkt nog steeds met ‘plofkipras’ Ross 708, alleen groeien de dieren door kunstgrepen nu 50 in plaats van 60 gram per dag. We vroegen Lidl om een reactie.
De Activist, Landbouw & voedsel, Beter boeren
Beter Boeren: David Janssen
Mestoverschotten, foute soja en chemische troep en antibiotica die ellende aanrichten in ons ecosysteem – het lijkt geen gelukkig huwelijk tussen de gangbare landbouw en het milieu. Je kunt ook zeggen: er valt nog een wereld te winnen. Veel boeren vinden ook dat het anders moet en steken hun nek uit. Wij portretteren er drie. Dit is David Janssen, die zijn kippen geen soja uit Zuid-Amerika meer geeft.
Recept
Frittata met broccoli en doomsday eieren
Biologische eieren bevatten te veel dioxine... Een ‘vluchten-kan-niet-meer-gevoel’ bekroop onze columnist Michiel Bussink. "De levensvernietigende vervuiling is óveral, ook in mijn stukje kippenrenbodem." Daarom hier een recept voor frittata met broccoli en doomsday eieren.
Consument
Hobbykipei bevat meer dioxine dan legbatterij-ei
Hou je zelf kippen? Dan zijn die eieren niet zomaar gezond, zegt de Voedsel en Warenautoriteit NVWA. Uit hun onderzoek blijkt dat eieren van hobbykippen doorgaans meer dioxine bevatten dan eieren uit de winkel.
Columns, Bijlo
…een plofkip
“Driehonderdnegentig miljoen. Per jaar worden hier in Nederland 390 miljoen kuikens geslacht. Dan dondert het toch niet of ik het naar mijn zin heb?
Recept
Kippenkringloop
Ook de kippen hebben recht op een lokale kringloop. Dat wil dan wel zeggen dat als de tijd van de kip eenmaal gekomen is, alles zo efficiënt en lokaal mogelijk van dat beest aan te wenden. Dus inclusief wat wel ‘de minder courante delen’ worden genoemd. Zoals de levers.
Recente reacties