Kaas
Recept
Recept: Veganistische kaas
Veganistische kaas is zo slecht nog niet. Zo ontdekte Michiel terwijl hij jureerde tijdens de eerste Vegan Cheese Awards. Alleen de ingrediënten komen nog uit verweggiestan. Dat moeten wij kaaskoppen toch ook uit de Nederlandse klei kunnen trekken?
Recept
Een waterkerscocktail als eerherstel voor de boerenkaas
Milner was volgens de 'Nationale Kaastest' van Natuur & Milieu 'de meest duurzame en lekkere kaas’. Sneu, vindt Michiel Bussink. Want wie de smaak van boerenkaas niet heeft leren kennen, die laat een stukje levensgeluk links liggen.