Voedseldeskundige en hoogleraar Louise Fresco trekt de wereld over in een zesdelige serie.
Onder het motto “eten is weten is geweten” trekt landbouw- en voedseldeskundige en hoogleraar Louise Fresco de wereld over in de zesdelige serie Fresco’s Paradijs. Louise Fresco is wars van een simplistische terugkeer naar vroeger. Kleinschalige initiatieven kunnen rekenen op haar sympathie, maar hun bijdrage aan het oplossen van de wereldvoedselproblematiek is bijna overal verwaarloosbaar. Ze bezoekt plekken waar op het gebied van landbouw en voedsel hoopvolle ontdekkingen zijn gedaan, kleine stappen worden gezet of grote ontwikkelingen worden voorbereid. Fresco laat zien wat we kunnen leren van de fouten uit het verleden en benadrukt de noodzaak van de wetenschap en de macht van de consument voor de toekomst.
Recente reacties