Eten uit eigen tuin

Na een winter lang kost uit de (bio-)buurtsuper, kan er binnenkort gelukkig weer uit eigen tuin gegeten worden. Tenminste, als je nu begint.

De vorst is nog maar nauwelijks uit de grond, maar het is alweer hoog tijd om de tuin oogstklaar te maken. Heb je maar een schamel lapje grond achter je huis? Geen nood (en geen excuus). Zelfs op een balkon kun je groentes verbouwen. En uit een tuin van dertig vierkante meter kunnen vier personen al heel behoorlijk eten. Dus, hup, laarzen aan en naar buiten

Spitten en zaaien

Waar te beginnen? Eerst maar eens de rotzooi opruimen. Weg met dode bladeren, plantenresten en andere troep. Dan flink spitten, ongeveer anderhalve steek diep. Laagje mest erover. En zaaien maar. Nu al? Ja hoor, in maart kan er al van alles de grond in: spinazie, sla, wortels, prei, paprika, aubergine, tomaten. Bedenk vooraf wel even wat je waar zaait.
Voor de beste opbrengst moeten veel groentes elk jaar op een andere plek (google even op wisselteelt). Lees ook altijd wat er op de zakjes zaad staat over wanneer, hoe diep en op welke afstand van elkaar je moet zaaien. En zaai vooral niet teveel van hetzelfde, anders komt de spinazie of prei op een gegeven moment je neus uit.

Makkelijke moestuin

Om te voorkomen dat je eerste eigen groenteteelt op een deceptie uitloopt, doe je er verstandig aan om met een beetje ‘makkelijke’ groentes te beginnen. Nooit van makkelijke of moeilijke groentes gehoord? Of überhaupt geen idee hoe een moestuin werkt? Op www.vrolijketuinier.nl vind je moestuininstructies voor iedere (beginnende) tuinier. Plus een waslijst vol suggesties voor wat je zou kunnen verbouwen.
Vind jij zo’n moestuin vooral heel veel gedoe? Dan biedt de 16 jarige Jelle -liever lui dan moe- wellicht uitkomst. Op www.makkelijkemoestuin.com schrijft hij over zijn manier van tuinieren. Makkelijker kan het niet: je kiest een plek, maakt een bak, vult die met aardemix en begint met planten.
Simpel he? Hij vertelt je precies hoe je zelf ook zo’n makkelijke moestuin maakt en onderhoudt. Een kind kan de tuin doen (letterlijk, dus misschien ook een goeie tip als je kinderen hebt).